Grillningen

Grillaus

  1. Huolehdi, että grillausritilä on aina kunnolla lämmennyt ennen kuin sitä käytetään. Suolaa ruoka jälkikäteen, sillä suola kuivattaa lihan. Seuraa valitsemasi reseptin ohjeita.
  2. Käännä lihaa grillauspihdeillä. Ohuita lihapaloja käännellään vain kerran. Mikäli haluat, että lihapalat saavan kauniin ruudukkokuvion, käännä lihaa molemmilta puolilta neljänneskierros grillauksen puolessa välissä.
  3. Voit laittaa hiillokseen runsaasti tuoreita yrttejä ja saada lihaan miellyttävän tuoksun. Savuisemman ja erilaisemman maun saamiseksi voit täydentää grillihiiliä meskito- tai hickorypuulla. Puupaloja liotetaan noin 30 minuuttia. Voidaan käyttää myös kaasugrillissä.